Beschreibung
Durch die artgerechte Haltung und natürliche Fütterung entsteht dieser sehr zarte und einmalige Geschmack. Der Kärntner Bauchspeck wird aus bestem, heimischen Schweinefleisch nach alter Tradition gefertigt. Guter Bauchspeck muss mit etwas Fett durchzogen sein, so auch der Kärntner Bauchspeck von Kärnten-isst. Traditionell handgesalzen, wird dieser Speck mit Naturgewürzen veredelt. Duftende Lorbeerblätter, kräftige Wacholderbeeren, Pfeffer und wenig Salz harmonieren ausgezeichnet. Zart über Buchenholz geräuchert, reift der Kärntner Bauchspeck 12 Wochen in klarer Kärntner Bergluft.
